Idag är det våffeldagen eller vårfrudagen som den egentligen hette innan man i folkmun förvrängde uttalet till våffeldagen. Dagen markerar slutet på vintern och början på våren men inte känns det så i Silje iaf... Oavsett vilket så är det gott med våfflor men jag tror jag gör mina till helgen istället och tittar på en bild nu. Här kommer ett recept och en mumsig bild:
Dinkelvåfflor ca 8-10 st
2,5 dl siktat Dinkelmjöl
1,25 tsk bakpulver
3 dl mjölk
60 g smör
2 ägg
Gör så här:
Blanda ihop mjöl och bakpulver i en bunke. Smält smöret och häll i mjölken i kastrullen. Häll det över mjölblandningen. Rör ner äggulorna i smeten. Vispa äggvitorna till hårt skum och klicka ner i smeten. Låt svälla en stund och grädda.
//C
No comments:
Post a Comment